Ձեռք բերեք խորը ճաշատեսակով Չիկագոյի կարկանդակներ Fitzroy’s ամերիկյան ոճով պիցցա բարում
Ընտրեք ցուցադրվող լեզուն
Ալյուրները մեկ ծագում ունեն NSW Miller Provenance-ից, և յուրաքանչյուր ոճ ունի իր խմորն ու պատրաստման գործընթացը:Հուշում․ եթե մենակ եք վարում, կարող եք խանութի ցուցափեղկից վերցնել ցանկացած ոճի մի կտոր։Ռեստորանի ակնարկներ, նորություններ և ամենաթեժ բացումները մատուցվում են ձեր մուտքի արկղում:Դուք հասել եք ձեր պահված տարրերի առավելագույն քանակին:
Advertisement
1 / 6Detroit-style pizza.Supplied
2 / 6Chef and co-owner Paul Kasten makes three different doughs for each style of pizza.Supplied
3 / 6Deep End deep-dish pizzaSupplied
4 / 6Thyme Crisis pizza: potato, pork jowl and cheese.Supplied
5 / 6Chicago cheese pizza.Supplied
6 / 6Pizzas at Deep End.Supplied
Pizza$$$$
This Fitzroy pizza bar, co-owned by US chef Paul Kasten, is dedicated to American pies of all (stars and) stripes. Here, Kasten is bringing three all-American pizza styles to Brunswick Street: cheesy Chicago-style deep-dish; crisp Detroit-style pan pies topped with the likes of ’nduja and hot honey or potato and guanciale; and thin-crust New York-style rounds with nine cheeses and truffle oil, say, or Wagyu brisket with mozzarella and comte.
Flours are single-origin from NSW miller Provenance, and each style has its own dough and cooking process. Tip: if you’re riding solo, you can grab a slice of any style from the shop window.
Signature slice: Go with a crew and split the hefty deep-dish (a pie in the truest sense) stuffed with sausage, mushrooms, mozzarella, pecorino, black olives and red sauce.
Advertisement
Want to visit this venue? Save it in the Good Food app.
Restaurant reviews, news and the hottest openings served to your inbox.
Մեկնաբանություններ